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湖鄉鴨蛋“飛”四方

●天門網全媒體記者劉銀斌 特約記者肖敦秋

位于天門工業園的湖北愛思鄉食品有限公司把制作皮蛋、咸鴨蛋的土工藝改進后搬進了工廠,進行流水線生產,產品暢銷全國。

選蛋、腌制、密封、打包……30日,記者在愛思鄉食品公司生產車間看到,工人們正抓緊趕制咸鴨蛋(如圖),一片繁忙的景象。

湖北愛思鄉食品有限公司前身是仙桃市一家經營了20多年的皮蛋、咸鴨蛋生產加工企業。天門工業園、馬灣、干驛、橫林等鄉鎮園區屬于濱湖地區,養鴨戶不少,鴨蛋的產量十分可觀,2017年,為進一步擴大規模,愛思鄉在天門工業園征地50畝建設新廠區,第一期1.3萬多平方米廠房的生產線已于去年10月正式投入使用。

“吸引我過來投資的除了當地鴨蛋產量充足外,還有園區的投資環境和區位優勢。”湖北愛思鄉食品有限公司董事長張成告訴記者:“今年公司計劃完成1.5億枚左右產量,現在已完成計劃產量的一半了,預計到年底可超額完成預定的生產計劃。”

皮蛋、咸鴨蛋的制作工藝看起來簡單,可難就難在皮蛋、咸鴨蛋在生產上能否保證質量和效率。湖北愛思鄉食品有限公司通過現代化、工業化的技術手段,在生產上既保證了皮蛋、咸鴨蛋的質量,也保證了效率。張成介紹,在制作咸鴨蛋的過程中,整個車間是恒溫腌制,咸鴨蛋采用鹽水浸泡法,對品質有很大的提升。為確保產品供應,公司還引進了選蛋、腌制、密封、打包等現代化生產線,生產效率得到明顯提高。眼下,該公司每天都有40萬枚左右的產品發往全國各地。

如今,愛思鄉公司產銷兩旺,市場占有率逐步提升,產品通過大型超市、網絡平臺銷售到了全國各地。面對良好的發展形勢,張成躊躇滿志:“今年,愛思鄉食品的第二期工程1.2萬多平方米的雙層廠房將于9月破土動工,利用電商平臺,實現咸蛋黃深加工銷售業務,努力提高產品附加值。”

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